武威市：强化宣传引导 制止餐饮浪费
近年来，武威市深入学习贯彻习近平总书记关于坚决制止餐饮浪费行为重要指示精神，按照中宣部等部门《关于进一步做好节约粮食宣传教育和行为引导工作的通知》要求，从强化宣传引导入手，深入推进制止餐饮浪费行动，构建了政府监管、行业自律、企业自治、社会监督、消费者参与为一体的制止餐饮浪费共治格局。
一、注重成文化俗，扎实开展反对浪费宣传。一是深化移风易俗工作。将厉行节约、反对浪费纳入市民公约、村规民约、行业规范，修订完善市民公约75个、村规民约129个、行政村（社区)红白理事会章程1100多个。市、县（区）、乡（镇、 街道）三级市场监管部门联合文明办同步举行“倡导文明餐桌，制止餐饮浪费”百万人倡议活动，武威市共设立主会场4个，各乡镇、街道设分会场143个，参加倡议活动大中型餐饮服务单位431家，其他餐饮服务单位3811家，参加活动人数24596人，发放宣传资料88100余份，餐饮服务单位签定承诺书6333份。二是加强媒体宣传报道。各类媒体开设专题专栏，推介先进典型，曝光餐饮浪费陋习，刊登刊播公益广告2.4万条次。开展“反对浪费、崇尚节约”主题宣讲进机关、进校园等“七进”活动7200多场次。市级各部门发放文明餐桌宣传围裙、手提袋3.2万个，签订文明餐桌承诺书5965份，制作“制止餐饮浪费”提示牌3.6万个，公益广告9500余块（面）。三是纳入文明创建工作。把“厉行节约 反对浪费”“光盘行动”“空瓶行动”作为群众性精神文明创建的重要内容和评选标准，引导各级各部门深入开展反食品浪费宣传教育。在文明城市、文明单位、文明村镇创建中扎实推进反餐饮浪费专项治理工作，将餐饮浪费突出问题列入负面清单管理。在文明单位和文明校园创建中，加强“厉行节约、反对浪费”专题教育，普及浪费可耻、节约光荣的思想观念。在文明家庭创建中，开展家庭节约创建活动，以家庭节约好习惯推动形成社会节约好风尚。
二、坚持常态用力，不断制止餐饮行业浪费。一是建立长效机制。出台《武威市文明行为促进条例》《关于坚决制止餐饮浪费行为的六条措施》，印发《关于厉行节约、制止餐饮浪费的决定》，将“反对浪费、崇尚节约”要求纳入地方法规和政策性规定，建立刚性约束，在各餐饮企业推行“六凉八热”宴席规定和“N-2”点菜模式，公开承诺践诺，常态监督检查，推动形成坚决制止餐饮浪费的长效机制。二是规范行业管理。认真落实文明餐桌“六项承诺”，建立健全制止餐饮浪费制度，在醒目位置张贴摆放制止餐饮浪费标识，引导消费者按需适量点餐、取餐，主动提供打包服务。加强属地社交、直播、短视频等网站平台监管，持续打击清理宣扬量大多吃、“吃播”“喝播”等暴饮暴食、“大胃王”挑战等浪费食品的直播、音视频信息，从严处置恶劣账号。三是鼓励节约行为。开展“你光盘，我奖励”活动，对积极践行“光盘行动”的消费者进行消费券、代金券、打折券、停车优惠等让利优惠；实行“红黑榜”动态管理，根据餐饮服务单位制止餐饮浪费行为和使用公筷公夹等文明餐桌“六项承诺”落实情况，探索建立餐饮服务食品安全“红黑榜”管理制度，开展“文明餐桌”红黑榜评选活动，鼓励消费者合理点餐、合理消费。四是强化行业监管。加强餐饮服务行业监管，近年来，累计检查餐饮服务经营者5971家次，发放制止餐饮浪费宣传资料2600余份，培训餐饮从业人员2310人次，下发约谈通知书122份，立案查处餐饮浪费案件10起，公布8起餐饮浪费典型案例。
三、突出重点领域，集中治理外卖食品浪费。一是优化外卖商家服务。印发《制止餐饮浪费落实平台主体责任工作方案》，组织召开餐饮外卖平台防范外卖食品浪费行政指导会，压实平台责任，引导外卖商家（餐饮市场主体），合理调整菜品分量、规格，提供“小份菜”“小份适价”“半份菜”“半份半价”、拼菜、按量点餐等多样化点餐服务。二是规范外卖平台服务。行政约谈“美团”“饿了么”两家网络平台代理商，指导平台建立健全外卖餐品描述、外卖点餐消费提示、消费教育引导、优化商家管理服务等制度机制。三是加强消费引导。指导外卖网络平台发布“适量点餐”“按需点餐”“理性消费”“反对浪费”等提示语，对消费者下单购买“小份菜”“小份饭”等绿色消费行为给予鼓励性补贴。鼓励消费者通过12315服务热线举报餐饮经营者浪费行为。
